Ik heb een superlekkere en simpele tiramisu rol gemaakt. Deze is heel snel en makkelijk te maken! Je hoeft er helemaal niks voor te bakken.Replay livestream YouTube: https://youtu.be/oX6HxwWE12M
Video
Aantal:1 cakerol
Ingrediënten
- 1,5 pak lange vingers (1 pak = 175 g / ca 29 stuks)
- 500 g mascarpone
- 400 g slagroom LET OP: 200 g voor de vulling en rest later voor decoratie
- 70 g bruine basterdsuiker
- 2 kopjes espresso (of sterke koffie)
- evt likeur als je dit lekker vindt bijv amaretto
- cacao
- 1 zakje vanillesuiker
Benodigde materialen
- Basis bakbenodigdheden
- zeefje
- Bakpapier
Instructies
VULLING
- Klop de 500g mascarpone los
- Voeg de 200 g slagroom en 70 g bruine basterdsuiker toe (deze kun je misschien het beste eerst met elkaar mengen, zodat de suiker een beetje oplost in de slagroom)
- Mix het geheel kort door tot een stevig en luchtig mengsel
IN ELKAAR ZETTEN
- Neem de espresso of koffie (afgekoeld) en doe dit in een bakje waar je de lange vingers goed in kunt dopen.
- Voeg evt een likeur toe als je dit lekker vindt.
- Leg een vel bakpapier klaar
- Doop de lange vingers in de koffie + likeur en maak rijen van de lange vingers (zie video, die binnenkort online komt)
- Verspreid de vulling nu over de lange vingers (gebruik nog niet alles, beetje overhouden voor de buitenkant)
- Doe een beetje cacao over de vulling heen
- Rol het op met behulp van het bakpapier.
- Zet het even in de koelkast
- Klop de rest van de slagroom op (200g) met 1 zakje vanille suiker
- Spatel door de vulling een beetje slagroom, totdat je een goede hoeveelheid hebt om de buitenkant te bedekken en verdeel dit over de buitenkant van de rol
- Doe hier cacao overheen
- Doe hier evt nog een restant van de vulling bovenop ter decoratie of evt wat overgebleven slagroom ter decoratie.
- Snijd eventueel nog de zijkantjes eraf om een mooi strakke rol te krijgen (deze kun je dan zelf lekker alvast proeven ;))
- Eet smakelijk!
Heb je dit recept geprobeerd?Post het op Insta en tag mij @niki_kommer
