Een tiramisu met bokkenpootjes en advocaat, een simpel en lekker dessert voor Pasen!
Video
Aantal:3 glazen
Ingrediënten
- 125 g mascarpone
- 100 g slagroom
- 80 g advocaat
- 7-9 bokkenpootjes afhankelijk van hoeveel bokkenpootjes je per glas doet
- 1 kopje espresso of sterke koffie
Benodigde materialen
- glaasjes
- evt een spuitzak
Instructies
- Zet 1 kopje espresso of sterke koffie en laat dit afkoelen
- Doe 125 g mascarpone in een mengkom en klop dit een beetje los
- Voeg 100 g slagroom toe en mix dit met de mixer tot het "lobbig" is (bijna, maar nog niet helemaal stijf)
- Voeg 80 g advocaat toe en mix tot het stijf geworden is.
- Doe dit mengsel in een spuitzak (als je dit handig vindt, je kunt ook straks met een lepel werken)
- Snijd 1 bokkenpootje in kleine plakjes en leg dit in de koffie totdat het wat koffie opgenomen heeft
- Doe dit op de bodem van het glaasje
- Spuit hier een laagje van het room-mengsel op (of verdeel dit erover met een lepel)
- Doe dan weer 1 gesneden & in koffie geweekt bokkepootje erop
- Spuit dan weer een laagje van het room-mengsel erop (of verdeel dit erover met een lepel)
- Herhaal dit voor alle glaasjes
- Strijk de bovenkant van het room-mengsel een beetje glad met een lepeltje
- Maak met een keukenrolletje de glaasjes een beetje schoon
- Hak nog 1 bokkenpootje fijn in kleine kruimels en verdeel dit als deco over de tiramisu
- Zet de glaasjes in de koelkast, tot je het gaat eten!
- Fijne paasdagen! 🙂
Heb je dit recept geprobeerd?Post het op Insta en tag mij @niki_kommer
